ํ‹ฐ์Šคํ† ๋ฆฌ ๋ทฐ

๋ฐ˜์‘ํ˜•

์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ” ์œ ์‚ฐ๊ท  ์ถ”์ฒœ ๋ฐ ์ข…๋ฅ˜

์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”์—์„œ ํŒ๋งค ์ค‘์ธ ์œ ์‚ฐ๊ท  ์ข…๋ฅ˜์™€ ๊ฐ€๊ฒฉ์„ ๋น„๊ตํ•ด ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ธ ์„ ํƒ์„ ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋„๋ก ์ •๋ฆฌํ•œ ๊ธ€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณธ๋ฌธ์—๋Š” ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”์—์„œ ํŒ๋งค๋˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ œํ’ˆ ๊ฐ€๊ฒฉ๊ณผ ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€๊ฒฉ์„ ๋น„๊ตํ•ด ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”๊ฐ€ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ธ์ง€ ์•Œ์•„๋ณด์•˜๊ณ ์š”. ์‹ค์ œ ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”์—์„œ ๊ตฌ๋งคํ•œ ์œ ์‚ฐ๊ท ์˜ ์„ ํƒ ์ด์œ  ๋ฐ ๋ณต์šฉ ํ›„๊ธฐ๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ๊ธ€์ด ์„ ํƒ์— ๋„์›€์ด ๋˜๊ธธ ๋ฐ”๋ž๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

๋ฐ˜์‘ํ˜•

 

 

 ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ” ์œ ์‚ฐ๊ท  ์ข…๋ฅ˜ ๋ฐ ๊ฐ€๊ฒฉ

 

๊ฑด๊ฐ•๋ณด์กฐ์ œ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๋ฉด ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๋ฐฉ๋ฌธํ•˜๋Š” ๊ณณ์ด ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”์—์„œ ์—„์„ ํ•œ ์ œํ’ˆ์„ ํ•œ๋ˆˆ์— ๋น„๊ตํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ฒƒ์€ ๋ฌผ๋ก ์ด๊ณ , ๊ฐ€์„ฑ๋น„ ์ข‹๊ธฐ๋กœ ์†Œ๋ฌธ๋‚œ PB์ œํ’ˆ(์ปคํด๋žœ๋“œ) ์ค‘์—์„œ ๋“ํ…œ์„ ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ๊ฑฐ๋“ ์š”. 

 

์ด๋ฒˆ์—” ์žฅ ๊ฑด๊ฐ•์„ ์œ„ํ•ด ๋งค์ผ ๋ณต์šฉํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์œ ์‚ฐ๊ท ์ด ๋–จ์–ด์ ธ์„œ ์ƒˆ๋กœ ์‚ฌ๋Ÿฌ ๊ฐ”๋‹ค๊ฐ€, ์˜จ๋ผ์ธ์—์„œ ์•Œ์•„๋ณด๋˜ ๊ฒƒ๋ณด๋‹ค ๊ฐ€๊ฒฉ๋„ ํ›จ์”ฌ ์ €๋ ดํ•˜๊ณ  ์ œํ’ˆ ์ข…๋ฅ˜๋„ ๋งŽ๊ธฐ์— ์•„์˜ˆ ์†Œ๊ฐœํ•ด๋ณด๋ ค๊ณ  ๊ฐ€๊ฒฉ๊ณผ ์ •๋ณด๋ฅผ ์กฐ์‚ฌํ•ด ๋ดค์–ด์š”. ์•Œ์•„๋ณผ์ˆ˜๋ก ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ” ๊ตฌ๋งค๊ฐ€ ๋” ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ด๋”๋ผ๊ณ ์š”. (๋ฌผ๋ก  ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”๋Š” ํšŒ์›์ œ ๋งˆํŠธ๋ผ ์—ฐํšŒ๋น„๊ฐ€ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค)

 

โ€ป ์ฐธ๊ณ ๋กœ ๋ณธ๋ฌธ์—์„œ ์–ธ๊ธ‰ํ•˜๋Š” "CFU"๋Š” ์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ๋จน์—ˆ์„ ๋•Œ ์„ญ์ทจ๋ฅผ ๋ณด์žฅํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๊ท  ์ˆ˜๋ฅผ ๋งํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

 

 

์ปคํด๋žœ๋“œ ์œ ์‚ฐ๊ท 

 

์ œํ’ˆ 1. ์ปคํด๋žœ๋“œ ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ 100์–ต

๋”ฐ๋กœ ๊ฐ€๊ฒฉ์„ ์ฐ์ง€ ๋ชปํ–ˆ๋Š”๋ฐ์š”. 3๋งŒ ์›๋Œ€์˜€์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ œํ’ˆ ๊ฐ€๊ฒฉ๋Œ€๋Š” ์‹œ๊ธฐ์— ๋”ฐ๋ผ ์กฐ๊ธˆ์”ฉ ์ฐจ์ด๊ฐ€ ๋‚˜๋‹ˆ ์ฐธ๊ณ ๋งŒ ํ•ด์ฃผ์„ธ์š”. ํ•˜๋ฃจ 1์•Œ์”ฉ ์„ญ์ทจํ•˜๋Š” 90์ผ๋ถ„(90 ์บก์Š) ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ 1ํšŒ ์„ญ์ทจ ์‹œ ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค ์ˆ˜ 100์–ต CFU๋ฅผ ์ฑ„์šธ ์ˆ˜ ์žˆ์–ด์š”.

 

์ฐธ๊ณ ๋กœ ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค๋Š” ์ตœ์†Œ 10์–ตCFU๋งŒ ๋˜์–ด๋„ ์†Œํ™” ๊ฑด๊ฐ•์„ ์ฆ์ง„์‹œํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š”๋ฐ์š”. ์‹ค์ œ๋กœ ์ฒด๋‚ด ์—ผ์ฆ์„ ์ค„์ด๊ฑฐ๋‚˜ ๊ณผ๋ฏผ์„ฑ ๋Œ€์žฅ ์ฆํ›„๊ตฐ์˜ ์ฆ์ƒ์„ ๊ฐœ์„ ํ•˜๋Š” ๋“ฑ ํŠน์ • ๊ฑด๊ฐ• ์ƒํƒœ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ์•ฝ 100์–ต~1000์–ต CFU๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

๊ทธ๋Ÿฌ๋‹ˆ, 100์–ต CFU ์ฏค ๋˜๋ฉด ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค๋กœ ๊ธฐ๋Œ€ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ˆ„๋ฆฌ๊ธฐ์—” ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์–‘์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

๋‹ค๋งŒ, ์ปคํด๋žœ๋“œ ์ œํ’ˆ ์•„๋‹ˆ๋ž„๊นŒ ๋ด ์บก์Š ํฌ๊ธฐ๊ฐ€ ํฐ ๊ฒŒ ์กฐ๊ธˆ ๋†€๋ž๋„ค์š”. ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  90 ์บก์Š ์น˜๊ณ  3๋งŒ ์›๋Œ€. ์กฐ๊ธˆ ๋น„์‹ผ ๊ฑฐ ๊ฐ™๊ธฐ๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

โ–ช ์˜จ๋ผ์ธ ํŒ๋งค๊ฐ€: 29,160์›~37,900์›

โ€ป ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์‹œ๊ธฐ์— ๋”ฐ๋ผ ์ƒ์ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ

 

 

 

์ œํ’ˆ 2. ์›จ๋ฒ„ ๋‚ด์ถ”๋Ÿด ์œ ์‚ฐ๊ท  ํ”„๋กœ์บก์Š

์ปคํด๋žœ๋“œ ๋ฐ”๋กœ ์˜†์— ์žˆ๋˜ ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ปคํด๋žœ๋“œ ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค๋ณด๋‹ค ํ†ต ํฌ๊ธฐ๊ฐ€ ํ›จ์”ฌ ์ž‘์•„์„œ ์•ฝ์ด ์ ๋‚˜ ํ–ˆ๋Š”๋ฐ ๊ทธ๋ ‡์ง€ ์•Š๊ณ ์š”. 100 ์บก์Š์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋™์ผํ•˜๊ฒŒ ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค 100์–ต CFU๋ฅผ ํ•จ์œ ํ•˜๊ณ  ์žˆ๊ณ , ํ• ์ธํ–‰์‚ฌ๊นŒ์ง€ ๋”ํ•ด์ ธ 18,490์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

ํ• ์ธ์ด ์ ์šฉ๋˜์ง€ ์•Š๋Š” ํ‰์†Œ์—๋Š” 2๋งŒ ์›๋Œ€์— ํŒ๋งค๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€๋Š” 20,XXX์›์— ๊ฑฐ๋ž˜๋˜๊ณ  ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ด ์ œํ’ˆ์€ ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ” ํ• ์ธํ–‰์‚ฌํ•  ๋•Œ ์‚ฌ๋ฉด ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€ ๋ณด๋‹ค ํ›จ์”ฌ ์ด๋“์ธ ์ƒํ’ˆ์ด๋„ค์š”.

 

์บก์Š ์šฉ๋Ÿ‰๋„ ์ปคํด๋žœ๋“œ ์ œํ’ˆ๋ณด๋‹ค ์ ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์ปคํด๋žœ๋“œ๋Š” 41.85g(90 ์บก์Š), ์›จ๋ฒ„ ๋‚ด์ถ”๋Ÿด ์ œํ’ˆ์€ 34g(100 ์บก์Š)์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ ์„ญ์ทจ ๋ถ„๋Ÿ‰์€ ๋™์ผํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ 1์•Œ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์›จ๋ฒ„ ๋‚ด์ถ”๋Ÿด ์ œํ’ˆ์ด ์—ฌ๋Ÿฌ๋ชจ๋กœ ํ•ฉ๋ฆฌ์ ์ธ ์„ ํƒ์ธ ๊ฒƒ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

โ–ช ๋งค์žฅ ํ• ์ธ๊ฐ€: 21,490์›18,490์› (-3,000์›)

โ–ช ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€: 20,390์›~24,590์›

โ€ป ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ ํŒ๋งค์ฒ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์ƒ์ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ

 

 

 

 

 

์ œํ’ˆ 3. ์ƒ์œ ์‚ฐ๊ท  ํ”„๋ฆฌ๋ฏธ์—„ 50 ์บก์Š

CJ ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค CFU๊ฐ€ 500์–ต์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 1์ผ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์€ 2 ์บก์Š(1 ์บก์Š๋‹น 45g, ์ด 90g ์„ญ์ทจ)์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ปคํด๋žœ๋“œ ์ œํ’ˆ๋งŒํผ ์บก์Š ์šฉ๋Ÿ‰์ด ํฐ ํŽธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ณ‘๋‹น 50 ์บก์Š์ธ๋ฐ ๋‘ ๋ณ‘ ๋ฌถ์Œ์ด๋ผ ์‹ค์ œ๋กœ๋Š” 100 ์บก์Š์— 49,900์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 

 

๋‹ค๋ฅธ ์ œํ’ˆ๊ณผ์˜ ํŠน์ง•์€ ๊ณผ์ฑ„์œ ๋ž˜์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ๊ณ ์š”. ํ”ผ๋ถ€๊ฐ€๋ ค์›€๊ณผ ํ”ผ๋ถ€๋ฏผ๊ฐ๋„์— ๋Œ€ํ•œ ์ธ์ฒด์ ์šฉ์‹œํ—˜์„ ๊ฑฐ์ณค์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ํ…Œ์ŠคํŠธ ๋‚ด์šฉ ๋ณด๋ฉด ํ”Œ๋ผ์‹œ๋ณด ํšจ๊ณผ๋ณด๋‹ค ๊ณผ์ฑ„์œ ๋ž˜์œ ์‚ฐ๊ท ์˜ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ๋” ๋–จ์–ด์ ธ ๋ณด์ด๋Š” ๊ฒƒ ๊ฐ™์€๋ฐ ๋ญ˜๊นŒ์š”? ์–ด์จŒ๋“  ๊ฐœ์„ ์€ ๋˜์—ˆ๋‹ค ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

 

๊ทธ๋ฆฝ๊ฐ ์ข‹์€ ์ž‘์€ ์•ฝํ†ต ํ˜•ํƒœ์ด๊ณ  ๋ณ‘์ด ๋‘ ๊ฐœ๋กœ ๋‚˜๋ˆ ์ ธ ์žˆ์–ด์„œ ํ•˜๋‚˜๋Š” ์ง‘, ํ•˜๋‚˜๋Š” ์ง์žฅ์— ๋‘๊ฑฐ๋‚˜ ํ˜น์€ ์‹ ์„ ๋„๋ฅผ ์œ„ํ•ด ํ•˜๋‚˜์”ฉ ๊ฐœ๋ด‰ํ•ด์„œ ๋จน์œผ๋ฉด ์ข‹์„ ๊ฒƒ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

 

โ–ช ๋งค์žฅ ํŒ๋งค๊ฐ€: 49,000์› 

โ–ช ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€: 48,170์›

โ€ป ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ ํŒ๋งค์ฒ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์ƒ์ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ

 

 

 

์ œํ’ˆ 4. ๋ฝํ‹ฐ๋ธŒ์‹œํฌ๋ฆฟ์ผ€์–ด 100์–ต

์˜ค์€์˜ ๋ฐ•์‚ฌ๋‹˜์ด ํ™๋ณดํ•˜๋Š” ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ €๋Š” ์•ฝํ†ต์— ์ธํ”Œ๋ฃจ์–ธ์„œ๊ฐ€ ์žˆ๋Š” ์ œํ’ˆ์€ ๋ฌด์กฐ๊ฑด ๊ฑฐ๋ฆ…๋‹ˆ๋‹ค. ์ € ์ดˆ์ƒ๊ถŒ ๋•Œ๋ฌธ์— ๊ฐ€๊ฒฉ ๊ฑฐํ’ˆ์ด ์ƒ๊ฒผ๋‹ค๊ณ  ๋ฏฟ๊ฑฐ๋“ ์š”. ๊ฐœ์ธ์ ์ธ ํŒ๋‹จ ๊ธฐ์ค€์ž…๋‹ˆ๋‹ค. (์ฐธ๊ณ ๋กœ ์˜ค์€์˜ ๋ฐ•์‚ฌ๋‹˜์ด ์ œํ’ˆ์˜ ์„ฑ๋ถ„๋ฐฐํ•ฉ๊ฐœ๋ฐœ์ž๋ผ๊ณ  ํ•˜๋„ค์š”)

 

์ด ์ œํ’ˆ์€ ์บก์Š ํ˜•ํƒœ๊ฐ€ ์•„๋‹Œ ์Šคํ‹ฑ ํ˜•ํƒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋œฏ์–ด์„œ ๋ฐ”๋กœ ๋จน๋Š” ๊ฐ€๋ฃจ ํ˜•ํƒœ๋กœ ํ•œ ๋ฐ•์Šค ๋‹น 25ํฌ ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ๋ฌถ์Œ์— ์ด 50ํฌ๋„ค์š”. 1์ผ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์ด 1ํฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด 50์ผ ๋ถ„์— 32,990์›์ด๋„ค์š”.

 

์ œํ’ˆ ํŠน์ง•์€ ์งˆ ์œ ๋ž˜ ์œ ์‚ฐ๊ท ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์‚ฐ๊ท  ๋ณด์žฅ๊ท  ์ˆ˜๊ฐ€ 100์–ต CFU์ด๊ณ ์š”. ์ƒํผํ•œ ํฌ๋žœ๋ฒ ๋ฆฌ๋ง› ๋ถ„๋ง์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์„ธ๊ณ„์ ์ธ ์—…์ฒด์ธ ๋กœ์…€ ์‚ฌ์˜ ์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ์ผ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค ์™ธ์— ์•„์—ฐ๊ณผ ๋น„ํƒ€๋ฏผD, ์…€๋ ˆ๋Š„ ๋“ฑ์ด ํฌํ•จ๋ผ ๋ผˆ ๊ฑด๊ฐ•๊ณผ ํ•ญ์‚ฐํ™” ํšจ๊ณผ๋„ ๊ธฐ๋Œ€ํ•ด ๋ณผ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

 

๊ฐ€๊ฒฉ๋Œ€๊ฐ€ ์ €๋ ดํ•œ ์ง€๋Š” ๋ชจ๋ฅด๊ฒ ์œผ๋‚˜, ์บก์Šํ˜•ํƒœ ๋ณด๋‹ค ๋‹ฌ์ฝคํ•œ ๋ถ„๋งํ˜•ํƒœ๋ฅผ ์„ ํ˜ธํ•˜๊ณ  ์—ฌ์„ฑ ๊ฑด๊ฐ•์— ๊ด€์‹ฌ ๋งŽ์€ ๋ถ„๋“ค์€ ํ•ด๋‹น ์ œํ’ˆ์„ ์‹œ๋„ํ•ด ๋ณด์‹œ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข‹์„ ๊ฒƒ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

โ–ช ๋งค์žฅ ํŒ๋งค๊ฐ€: 32,990์› 

โ–ช ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€: 34,850์›~41,230์›

โ€ป ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ ํŒ๋งค์ฒ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์ƒ์ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ

 

๐Ÿ‘‰ ์งˆ์œ ์‚ฐ๊ท ์ด ์งˆ ๊ฑด๊ฐ• ์ง€ํ‚ฌ ์ˆ˜ ์žˆ์„๊นŒ?

 

 

 

์ œํ’ˆ 5. ๋น„์—๋‚ ์”ฌ์—์Šค ๋‹ค์ด์–ดํŠธ ์œ ์‚ฐ๊ท 

๊น€ํฌ์„  ๋‹˜์ด ํ™๋ณดํ•˜๊ณ  ์žˆ๋Š” ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์˜์™ธ๋กœ ์ œํ’ˆ์ด ๋‹ค ๋น ์ ธ์„œ ํœ‘ํ•˜๋”๋ผ๊ณ ์š”? ๋ฌผ๋ก  ๋’ค์— ์ถ”๊ฐ€๋กœ ๋ฐ•์Šค๊ฐ€ ์žˆ๊ธด ํ•˜์ง€๋งŒ ์‚ฌ๋žŒ๋“ค์ด ๋งŽ์ด ์‚ฌ๊ฐ„ ๊ฑด ์ผ๋‹จ ๊ด€์‹ฌ์ด ์ƒ๊น๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋Ÿฐ๋ฐ ๊ฐ€๊ฒฉ์ด ๊ฝค๋‚˜ ์Ž„๋„ค์š”. 50 ์บก์Š์— 89,900์›์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ฑฐ์˜ 9๋งŒ ์›. ๋Œ€์ถฉ 1์•Œ์— 1,800์› ์ •๋„ ํ•˜๋Š” ์…ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํšŒ์‚ฌ ์•ž ์ฒœ ์›์งœ๋ฆฌ ์ปคํ”ผ๋ณด๋‹ค ๋น„์‹ธ์š”.

 

์ œํ’ˆ ํŠน์ง•์€ ๊ตญ๋‚ด์ตœ์ดˆ๋กœ ์ฒด์ง€๋ฐฉ ๊ฐ์†Œ ๊ธฐ๋Šฅ์„ฑ์„ ์ธ์ •๋ฐ›์€ ๋ฝํ† ๋ฐ”์‹ค๋Ÿฌ์Šค ๊ฐ€์„ธ๋ฆฌ BNR17๋ฅผ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•ด๋‹น ์œ ์‚ฐ๊ท ์˜ ์ธ์ฒด์ ์šฉ ์‹œํ—˜๊ฒฐ๊ณผ ์ฒด์ค‘๊ฐ์†Œ์™€ ํ—ˆ๋ฆฌ๋‘˜๋ ˆ ๊ฐ์†Œ ๋“ฑ์˜ ํšจ๊ณผ๋ฅผ ํ™•์ธํ–ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฑธ๋กœ 10๊ฐœ๊ตญ์— ํŠนํ—ˆ๋„ ๋‚ด๊ณ ์š”. ์ œํ’ˆ์€ 145๋…„ ์ด์ƒ ๋œ ์„ธ๊ณ„์  ์œ ์‚ฐ๊ท  ๊ธฐ์—…์ธ ํฌ๋ฆฌ์Šค์ฒœ ํ•œ์„ผ์—์„œ ์ƒ์‚ฐ๋œ ์ง์ˆ˜์ž… ์™„์ œํ’ˆ์ด๋ผ๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. 

 

์—ฌ๋Ÿฌ๋ชจ๋กœ ๊ฐ’์ด ๋น„์‹ธ์งˆ ๋งŒํ•œ ๋‚ด์šฉ๋“ค์ด ๋งŽ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. (์ฐธ๊ณ ๋กœ ์ฝ์–ด๋ณด์‹œ๋ฉด ์ข‹์€ ๊ธ€: ๐Ÿ”— ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค๊ฐ€ ์ฒด์ค‘๊ฐ์†Œ์™€ ๋ฑƒ์‚ด ์ค„์ด๋Š”๋ฐ ํšจ๊ณผ์ ์ด๋ผ๊ณ ?)

 

โ–ช ๋งค์žฅ ํŒ๋งค๊ฐ€: 99,900์›89,990์› (-10,000์›)

โ–ช ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€:103,800์›

โ€ป ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ ํŒ๋งค์ฒ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์ƒ์ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ

 

 

 

 

 

์ œํ’ˆ 6. ๋“€์˜ค๋ฝ ์–ด๋ฆฐ์ด ์œ ์‚ฐ๊ท 

๋“€์˜ค๋ฝ ์–ด๋ฆฐ์ด ์œ ์‚ฐ๊ท ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ด๊ฒƒ๋„ ๊ฐ€๋” ํ• ์ธ ํ–‰์‚ฌ๋ฅผ ํ•˜๋Š” ๋“ฏํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์˜จ๋ผ์ธ์—์„œ ํ™•์ธํ•ด ๋ณด๋ฉด 4,000์› ํ• ์ธ์ด ์ ์šฉ๋˜์–ด ์žˆ๋„ค์š”. 100% ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ์„ธ๊ณ„ ํŠนํ—ˆ์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์„ฑ์ธ์šฉ ์œ ์‚ฐ๊ท ๊ณผ ๋‹ฌ๋ฆฌ ์–ด๋ฆฐ์ด์šฉ์€ ๊ณฐ๋Œ์ด ๋ชจ์–‘์˜ ์ธ„์–ด๋ธ” ํ˜•ํƒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ 10์–ต CFU๋กœ ์–ด๋ฅธ๋“ค์˜ 100์–ต! CFU ๋ณด๋‹ค๋Š” ํ•œ์ฐธ ๋ฏธ์น˜์ง€ ๋ชปํ•˜๋Š” ๋ณด์žฅ๊ท ์ˆ˜์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ๋‹ค ์ด์œ ๊ฐ€ ์žˆ๊ฒ ์ฃ .

 

โ–ช ๋งค์žฅ ํŒ๋งค๊ฐ€: 27,990์›

โ–ช ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€:30,000์›

โ€ป ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ ํŒ๋งค์ฒ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์ƒ์ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ

 

 

 

์ œํ’ˆ 7. ๋“€์˜ค๋ฝ ๋งˆ์ดํฌ๋กœ๋ฐ”์ด์˜ด ๋ฒ ์ŠคํŠธ ์œ ์‚ฐ๊ท 

์–ด๋ฅธ์šฉ ๋“€์˜ค๋ฝ ์œ ์‚ฐ๊ท ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์–ด๋ฆฐ์ด์šฉ๊ณผ ๋‹ฌ๋ฆฌ ๋ถ„๋ง ์Šคํ‹ฑ ํ˜•ํƒœ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์—ญ์‹œ 100% ํ•œ๊ตญ์‚ฐ ์„ธ๊ณ„ํŠนํ—ˆ์œ ์‚ฐ๊ท ์ด๊ณ ์š”. ๋ฐ•์Šค ๋‹น 100ํฌ๊ฐ€ ๋“ค์–ด์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ 2ํฌ ์„ญ์ทจ๋กœ ์ด 50์ผ ๋ถ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๊ท ์ฃผ ๋ฐฐํ•ฉ์ด ์œ ์‚ฐ๊ท  53%์™€ ๋น„ํ”ผ๋”์Šค๊ท  47%๋กœ ์ด๋ค„์ ธ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ํ†ต๊ธฐํ•œ ๋‚ด ์„ญ์ทจํ•˜๋ฉด ํ•˜๋ฃจ ์ตœ์†Œ 20์–ต ๋งˆ๋ฆฌ์˜ ์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ๋ณด์žฅํ•œ๋‹ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. (= 20์–ต CFU) 

 

์•ž์„  ์ œํ’ˆ๋“ค์ด 100์–ต, 500์–ต CFU๋ฅผ ํ™๋ณดํ•ด์„œ ๊ทธ๋Ÿฐ์ง€ ๋“€์˜ค๋ฝ์˜ ์œ ์‚ฐ๊ท ์€ ๊ฐํฅ์ด ์˜ค์ง€ ์•Š๋Š”๊ตฐ์š”. ๊ฐœ์ธ์ ์œผ๋กœ ํ•˜๋ฃจ 2ํฌ๋‚˜ ์ฑ™๊ฒจ ๋จน์–ด์•ผ ํ•˜๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข€ ๊ท€์ฐฎ์„ ๊ฒƒ ๊ฐ™์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 

 

โ–ช ๋งค์žฅ ํŒ๋งค๊ฐ€: 28,990์›

โ–ช ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€: 28,470์›

โ€ป ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ ํŒ๋งค์ฒ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์ƒ์ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ

 

 

 

์ œํ’ˆ 8. ์ง€ํ๋žฉ ํฌ์ŠคํŠธ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค

๋ฉด์—ญ๋ฐธ๋Ÿฐ์Šค๋ฅผ ํ‚ค์›Œ๋“œ๋กœ ๋‚ด์„ธ์šด ๋ถ„๋งํ˜• ์Šคํ‹ฑ ์œ ์‚ฐ๊ท ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์ผ๋™์ œ์•ฝ ์ œํ’ˆ์ด๊ณ ์š”. ํ•œ ๋ฐ•์Šค์— 100ํฌ์ธ๋ฐ ํ•˜๋ฃจ ์„ญ์ทจ๋Ÿ‰์ด 2ํฌ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. 100ํฌ๊ฐ€ 50์ผ ๋ถ„์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ํ•œ ํฌ๋‹น ๋Œ€๋žต 1์ฒœ ์› ์ •๋„ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ œํ’ˆ ํŠน์ง•์€์š”. ๊ธฐ๋Šฅ์„ฑ ํฌ์ŠคํŠธ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค์— ์œ ์ต๊ท ์ด ๋จน์ด๊ฐ€ ๋˜๋Š” ํ”„๋ฝํ†  ์˜ฌ๋ฆฌ๊ณ ๋‹น์ด ํฌํ•จ๋ผ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋˜ํ•œ ์ •์ƒ์ ์ธ ๋ฉด์—ญ ๊ธฐ๋Šฅ์„ ์œ„ํ•ด ๋ฏธ๋„ค๋ž„๊ณผ ์•„์—ฐ๊นŒ์ง€ ํ•จ์œ ํ–ˆ๋‹ค๊ณ  ํ•˜๋„ค์š”. ๋ฉด์—ญ ๊ด€๋ฆฌ๊ฐ€ ํ•„์š”ํ•˜์‹  ๋ถ„๋“ค, ๊ทธ์ค‘์—์„œ๋„ ๋ถ„๋งํ˜•ํƒœ์˜ ์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ์ฐพ๋Š” ์‚ฌ๋žŒ์—๊ฒŒ ์ข‹์„ ๊ฒƒ ๊ฐ™์•„์š”.

 

โ–ช ๋งค์žฅ ํŒ๋งค๊ฐ€: 48,990์›

โ–ช ์˜จ๋ผ์ธ ์ตœ์ €๊ฐ€: 50,580์›

โ€ป ๊ฐ€๊ฒฉ์€ ์‹œ๊ธฐ ๋ฐ ํŒ๋งค์ฒ˜์— ๋”ฐ๋ผ ์ƒ์ดํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์Œ

 

 

 

 

 

 ์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ” ์œ ์‚ฐ๊ท  ์ถ”์ฒœ ๋ฐ ์ œํ’ˆ ํ›„๊ธฐ

 

์ฝ”์ŠคํŠธ์ฝ”์—์„œ ์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ์ผ์ผ์ด ์ฐ๊ณ  ๋น„๊ตํ•˜๋ฉด์„œ ๊ฒฐ๊ตญ ์„ ํƒํ•œ ๊ฒƒ์€ ์›จ๋ฒ„ ๋‚ด์ถ”๋Ÿด ์‚ฌ์˜ ํ”„๋กœ๋ฐ”์ด์˜คํ‹ฑ์Šค ํ”„๋กœ ์บก์Š์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์‚ฌ์‹ค ์„ ํƒ์ด ์–ด๋ ต์ง€๋Š” ์•Š์•˜์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

์ €๋Š” ๊ทธ๋ƒฅ ๋ณด์žฅ๊ท  ์ˆ˜ 100์–ต ๋งˆ๋ฆฌ ์ด์ƒ์˜ ๊ฐ€์„ฑ๋น„ ์ข‹์€ ์œ ์‚ฐ๊ท ์„ ์ฐพ๊ณ  ์žˆ์—ˆ์„ ๋ฟ์ด๋‹ˆ๊นŒ์š”. ์œ ์‚ฐ๊ท ์— ๋ถ™์–ด ์žˆ๋Š” ์•ŒํŒŒ ๋ฌธ๊ตฌ์—๋Š” ๋”ฑํžˆ ํ”๋“ค๋ฆฌ์ง€ ์•Š๋Š” ํŽธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. (ex. ๋‹ค์ด์–ดํŠธ, ์—ฌ์„ฑ ๊ฑด๊ฐ•, ๋ฉด์—ญ ๋“ฑ)

 

 

์ œ ์žฅ๋ฐ”๊ตฌ๋‹ˆ์— ์„ ํƒ๋œ ์ œํ’ˆ์ด ์ด ๊ฒƒ์ž…๋‹ˆ๋‹ค.

 

์›จ๋ฒ„ ๋‚ด์ถ”๋Ÿด ์ œํ’ˆ์€ ์บ๋‚˜๋‹ค ์ œํ’ˆ์ด๊ณ ์š”. 100์ผ๋ถ„์— 2๋งŒ ์›๋„ ์•ˆ ํ•˜๋Š” ๊ฐ€์„ฑ๋น„ ๊ฐ‘ ์ œํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฌผ๋ก  ์ €๋Š” ํ• ์ธ ํ–‰์‚ฌ ๋•Œ ๊ตฌ๋งคํ•ด์„œ ํ‰์†Œ๋ณด๋‹ค 3์ฒœ ์› ์ •๋„ ๋” ์ €๋ ดํ•˜๊ฒŒ ์‚ฐ ๊ฑด ๋งž์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์˜จ๋ผ์ธ์—๋„ 2๋งŒ ์›๋Œ€์— ํŒ๋งคํ•˜๊ณ  ์žˆ์œผ๋‹ˆ ์˜จ๋ผ์ธ ๊ตฌ๋งค ์‹œ์—๋„ ๋น„์Šทํ•œ ๊ฐ€๊ฒฉ๋Œ€ ๊ตฌ๋งค๊ฐ€ ๊ฐ€๋Šฅํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

 

์•ฝํ†ต์ด ๊ฝค ์ž‘์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋””์ž์ธ์ด ํ›Œ๋ฅญํ•œ ๊ฑด ์•„๋‹ˆ์ง€๋งŒ ๊ทธ๋ž˜์„œ ์˜คํžˆ๋ ค ์ œํ’ˆ์— ์‹ ๋ขฐ๊ฐ€ ๊ฐ‘๋‹ˆ๋‹ค. ํˆฌ๋ฐ•ํ•œ ํ•ด์™ธ ๋””์ž์ธ์„ ๊ณ ๋Œ€๋กœ ํ•œ๊ตญ์–ด ๋ฒˆ์—ญ๋งŒ ํ•œ ๋Š๋‚Œ. ๋””์ž์ธ ๋ณด๋‹ค ์ œํ’ˆ์— ๋ชฐ๋นตํ•œ ๋Š๋‚Œ. 

 

์–ด์จŒ๋“  ์ด ์ œํ’ˆ์€ ํ•œ๊ตญ ์‹์•ฝ์ฒ˜์—์„œ๋„ ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ ์ธ์ •์„ ๋ฐ›์€ ์ •๋‹นํ•œ(?) ๊ฑด๊ฐ•๊ธฐ๋Šฅ์‹ํ’ˆ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์‚ฐ๊ท  ์ฆ์‹ ๋ฐ ์œ ํ•ด๊ท  ์–ต์ œ์™€ ๋ฐฐ๋ณ€ํ™œ๋™์— ๋„์›€์„ ์ค„ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค๊ณ  ์ ํ˜€ ์žˆ์–ด์š”. 

 

์•ž์„œ ๋งํ–ˆ์ง€๋งŒ ์œ ์‚ฐ๊ท  ๋ณด์žฅ๊ท  ์ˆ˜๊ฐ€ 10์–ต์ด ๋„˜์–ด๊ฐ€๋ฉด ๋Œ€์ฒด๋กœ ์†Œํ™”๊ธฐ๋Šฅ ๊ฐœ์„ ์— ๋„์›€์ด ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์ง€๋งŒ, ์‹ค์ œ๋กœ ๊ณผ๋ฏผ์„ฑ ๋Œ€์žฅ์ฆํ›„๊ตฐ์ด๋‚˜ ์—ผ์ฆ ๋“ฑ์˜ ํŠน์ • ๊ฑด๊ฐ• ๋ฌธ์ œ๋ฅผ ๊ฐœ์„ ํ•˜๊ธฐ ์œ„ํ•ด์„œ๋Š” ๋ณด์žฅ๊ท  ์ˆ˜๊ฐ€ 100์–ต์€ ๋„˜์–ด๊ฐ€์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. (๋ณด์žฅ๊ท  ์ˆ˜ = CFU)

 

 

 

๋šœ๊ป‘์„ ๋Œ๋ ค ๋”ฐ๋Š” ์ œํ’ˆ์ด๊ณ  ๋ณ„๋„์˜ ์•ˆ์ „์žฅ์น˜๋Š” ์•ˆ ๋˜์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ๋ƒฅ ๋Œ๋ ค ๋”ฐ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์บก์Š์€ ์ž‘์€ ํŽธ์ž…๋‹ˆ๋‹ค. ๋ชฉ ๋„˜๊น€ ์•„์ฃผ ์ˆ˜์›”ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ํ•˜๋ฃจ์— 1์•Œ๋งŒ ๋จน์œผ๋ฉด ๋ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๊ณ ๋กœ, ์ด๊ฒƒ์€ 100์ผ๋ถ„. ์–‘๋„ ํ˜œ์ž์Šค๋Ÿฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

 

 

์ œํ’ˆ ์ŠคํŽ™์€ ์ด๋ ‡์Šต๋‹ˆ๋‹ค. 1ํšŒ ๋ถ„๋Ÿ‰์ด 1์•Œ์ด๊ณ , 1์•Œ์— 34g ์ •๋„ ํ•˜๋Š”๋ฐ์š”. ์‚ผํ‚ค๊ธฐ ์‰ฌ์›Œ์„œ ๋จน๋Š”๋ฐ ์–ด๋ ค์›€์ด ์—†์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ํ˜ผํ•ฉ ์œ ์‚ฐ๊ท  ๋“ค์–ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฝํ† ๋ฐ”์‹ค๋Ÿฌ์Šค ์นด์ œ์ด, ๋ฝํ† ๋ฐ”์‹ค๋Ÿฌ์Šค ๋žŒ๋…ธ์„œ์Šค, ๋ฝํ† ๋ฐ”์‹ค๋Ÿฌ์Šค ์•„์‹œํ•„๋ฃจ์Šค, ๋น„ํ”ผ๋„ ๋ฐ•ํ…Œ๋ฆฌ์›€๋กฑ๊ฒ€ ๋“ฑ.

 

์œ ์‚ฐ๊ท  ์ฆ์‹์— ๋„์›€์ด ๋˜๋Š” ์ œํ’ˆ์ด๋ผ ํ‰์†Œ์ฒ˜๋Ÿผ ๋งค์ผ ๋จน์œผ๋ ค๊ณ  ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์œ ์‚ฐ๊ท ์€ ๋จน์„ ๋• ํšจ๊ณผ๋ฅผ ๋ชจ๋ฅด์ง€๋งŒ ์•ˆ ๋จน์œผ๋ฉด ๋ฐ”๋กœ ํ‹ฐ๊ฐ€ ๋‚˜๋Š” ๋ณด์กฐ์ œ๋ผ ์ €๋Š” ๊ผญ ์ฑ™๊ฒจ ๋จน๊ณ  ์žˆ์–ด์š”. ๊ฐ€๊ฒฉ ๋Œ€๋น„ ์šฉ๋Ÿ‰, ์„ฑ๋ถ„, ๋ชฉ ๋„˜๊น€๊นŒ์ง€ ๋ชจ๋‘ ๋งŒ์กฑ์Šค๋Ÿฌ์› ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

 

๐Ÿ’ก์œ ์‚ฐ๊ท  ์•Œ์•„๋ณด๊ณ  ์žˆ๋‹ค๋ฉด,

์•ฝ์‚ฌ๊ฐ€ ์„ค๊ณ„ํ•œ ์œ ์‚ฐ๊ท  ์ข…๋ฅ˜๋ณ„ ํšจ๊ณผ๋น„๊ต ๊ธ€

 

 

๊ทธ๋ฆฌ๋“œํ˜•
๋Œ“๊ธ€